Еда сегодня

"Человек - это звучит гордо" или "человечишка - это звучит горденько"?

Еда сегодня

Сообщение m16 » Чт фев 04, 2010 12:55 pm

Marvi задела тему эту здесь viewtopic.php?f=38&t=1660&start=45.
А здесь я решил ее продолжить.
Может быть я скажу общеизвестные вещи. Но раз вопрос возник, к месту и ответ.
На земле 7 млрд.человек, и все нуждаются в еде. У того факта, что люди все меньше и меньше могут позволить себе свежих («с грядки») и натуральных продуктов есть несколько крупных причин.
Так вот, первая по значению причина в том, что все больше и больше людей желает жить в городах, желает более комфортабельной жизни, желает уйти от неустроенности быта в сельской местности и тяжелого сельского труда. Это ведет к урбанизации, и к росту спроса (рыночного, монетарного) на пищевые продукты.
Во-вторых, благосостояние людей на земле постепенно растет, и они могут позволить покупать больше еды. Происходит это и за счет постепенной интеграции трудовых рынков развивающихся стран в мировой рынок, и за счет роста числа развивающихся стран.
Все перечисленное относится к факторам, стимулирующим расширение спроса.
С другой стороны есть ряд крупных факторов, которые обуславливают характер производства. Во-первых, для покрытия спроса фермеры (такова история и настоящее сельского хозяйства) идут по пути монокультурного производства (одно поле – одна культура). Такая технология имеет тот изъян, что расширяет кормовую базу для естественных врагов культуры, разных паразитов, насекомых и т.д., от чего их популяции резко вырастают и проблема спасения урожая становится глобальной и вызывает спрос на технологии защиты урожая, например, химическую защиту (пестициды среди прочих), геноинженерные технологии.
Во-вторых, масштабы сельскохозяйственной деятельности и современные технологии сбора и обработки урожая требует затрат энергетических ресурсов, в особенности нефтяных продуктов. Рост стоимости нефтепродуктов и перспектива перехода на нефтезаменители вызывает к жизни потребности в технологиях повышения урожайности с квадратного метра обрабатываемых или пастбищных земель. Наиболее конкурентные предложения, насколько я понимаю, делает генная инженерия, она дает результат быстрее, чем селекция, а результат этот – продукты с заданными свойствами.
Предубеждения населения в отношении сельскохозяйственных продуктов, сделанных с использованием средств химзащиты и генетики, рождает отдельный рынок более дорогих, но соответствующих требованиям и возможностям людей продуктов. То есть желание не просто есть, а есть продукты «свежие» и «натуральные» сопряжено с возможностью потребителей платить производителям премию – более высокую цену за такие предложения. Даже бабушки на рынке продают свои дачные помидоры в три раза дороже тех, что продают в магазинах. И так на рынке каждому дается по возможностям.
Последний раз редактировалось m16 Пт фев 05, 2010 11:39 pm, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
m16
Аналитик КМ-2010
 
Сообщения: 586
Фото: 9
Зарегистрирован: Пт фев 29, 2008 3:00 pm

Re: Еда сегодня

Сообщение m16 » Пт фев 05, 2010 2:07 am

Но вполне очевидная логика развития мира никак не смягчает требовательность наших желаний, от которых мы и ропщем на не оправдавших наши лучшие надежды производителей.
Аватара пользователя
m16
Аналитик КМ-2010
 
Сообщения: 586
Фото: 9
Зарегистрирован: Пт фев 29, 2008 3:00 pm

Re: Еда сегодня

Сообщение Мыфонок » Сб мар 27, 2010 8:39 am

Ну да, не смягчает. И не должна по идее. " И слава Бахусу " :) А производители во все времена из кожи вон лезли чтобы угодить потребителям. Может мы ропщем по причине большого количества новшеств и связанных с ними сомнений ? :roll:
Аватара пользователя
Мыфонок
Познавший «хлопок одной ладонью»
 
Сообщения: 65
Зарегистрирован: Пт дек 25, 2009 8:40 pm

Re: Еда сегодня

Сообщение m16 » Сб мар 27, 2010 9:47 am

И по этому поводу тоже, кстати, но для более сложных пищевых товаров, чем просто овощи, или мясо. На все это без сомнения найдется ответ рынка.
Аватара пользователя
m16
Аналитик КМ-2010
 
Сообщения: 586
Фото: 9
Зарегистрирован: Пт фев 29, 2008 3:00 pm

Re: Еда сегодня

Сообщение m16 » Пн май 17, 2010 3:35 pm

Кстати, на эту тему посмотрел сегодня фильм "Food Inc."
Аватара пользователя
m16
Аналитик КМ-2010
 
Сообщения: 586
Фото: 9
Зарегистрирован: Пт фев 29, 2008 3:00 pm

Re: Еда сегодня

Сообщение Мыфонок » Сб май 29, 2010 8:37 am

Ну и какие впечатления от фильма?
Аватара пользователя
Мыфонок
Познавший «хлопок одной ладонью»
 
Сообщения: 65
Зарегистрирован: Пт дек 25, 2009 8:40 pm

Re: Еда сегодня

Сообщение m16 » Пт июл 30, 2010 12:17 am

Хорошие, мне понравилось.
Аватара пользователя
m16
Аналитик КМ-2010
 
Сообщения: 586
Фото: 9
Зарегистрирован: Пт фев 29, 2008 3:00 pm


Вернуться в О человеке

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

cron